Enkla frukostbullar

1/2 pkt jäst
4 dl mjölk, 37 grader
1/4 dl flytande honung
1 dl neutral rapsolja
1 tsk salt
10 dl vetemjöl special
1 ägg att pensla med
Blå vallmofrön

12 stycken

Värm upp mjölken. Smula ner jästen i en bunke.
Tillsätt mjölken och ror om till jästen lösts upp.
Lägg i honung, rapsolja, salt och 8 dl av vetemjölet.
Arbeta ihop degen med en köksassistent.
Tillsätt resterande 2 dl av mjölet lite i taget
till degen släpper från bunkens kanter.
Plasta över skålen och lägg en kökshandduk över
Låt jäsa i 30-45 minuter
Rulla degen till lagom stora frallor, lägg de nära
varandra på en plåt och låt jäsa i 30 minuter.
Sätt ungen på 200 grader varmluft. Pensla med
Ägg och strö över vallmofrön.
Grädda mitt i ugnen i ca 10-14 minuter.

• WordPress