Köttbullar köttbullar ge mig..

Detta är bland det allra godaste dottern och jag vet! Finns det någon som inte gör sina egna köttbullar!? Det ska vara fluffigt mos mycket gräddsås lingon och inlagd gurka🤤

Här kommer receptet

Köttbullar

500 gr eko nötfärs
1 eko ägg
1 dl vispgrädde
1 msk brynt schalottenlök fond
Aromat
Salt och vitpeppar

Gräddig brunsås

Ca 4 dl grädde
1 1/2 dl creme fraiche
1-2 msk kalvfond
Ca 1/2 msk kinesisk soja
Ca 2 tsk worcestershiresås
Salt & vitpeppar , 1 nypa socker

Blanda samman ägg grädde kryddor och fond.
Blanda ner färsen.
Forma köttbullar och stek dem i smör tills de fått fin färg.
Lägg dem på ett fat.

Såsen

Häll grädden i samma panna som köttbullarna stekt i.
Tillsätt creme fraiche, fond, soja, socker worcestershiresås salt och vitpeppar.
Låt såsen småkoka under omrörning.
Tillsätt köttbullarna i såsen.
Låt det puttra nån minut och smaka av.

Potatismos

1 påse Amadine potatis
Ca 125 gr brynt smör
Varm mjölk
Aromat
Salt & vitpeppar

Skala och dela potatisarna, koka i saltat vatten tills potatisarna är mjuka häll av vattnet.

Bryn smöret och värm mjölken. Pressa ner potatisen i en skål. Tillsätt smöret. Häll ner mjölk pö om pö, vispa med elvisp till önskad konsistens smaka av med salt peppar och aromat.

Servera med potatismos, inlagd gurka, lingon och ärtor

Ha en fin dag kram ❤️