Pannbiffar i 4 pepparsås
Hej☺
Fick hem varuprov från cantadou och jag valde att göra en smarrig sås med den. Pannbiffar i 4 pepparsås med rostad rotselleri och sötpotatis mums☺Jag kör oftast rotfruketrna i actifryn den används flitigt och den sköter jobbet själv. Bara att krydda, i med en svätt olja sätta timern och sen piper den när det är klart, himla bra. Ha en ny fin vecka och hoppas du gillar receptet!
Kram♥
pannbiffar i 4 pepparsås
4 portioner
smör att steka i
500 gr blandfärs
1 ekologiskt ägg
1 liten fint hackad gul lök
1/2 tsk salt
1-2 krm malen svartpeppar
1 krm malen kryddpeppar
1krm malen muskot
ca 1 msk finhackad eller fryst persilja
1/2 dl grädde
såsen
1 msk oxfond
1 1/2 tsk worcestersås
4 dl grädde
1 ask cantadou 4 peppar
ca 1 msk tamari soja
salt & svartpeppar att smaka av med
Gör så här
Blanda ihop alla ingredienserna till biffarna, forma till pannbiffar. Stek i smör på båda sidor tills de fått vacker färg. Lägg upp på ett fat.
Såsen
Lägg i alla ingredienserna ( utom salt & peppar ) i samma stekpanna som du stekte pannbiffarna i. Vispa till jämn sås och låt såsen koka upp. Vispa och sänk värmen, låt såsen puttra tills den tjocknat något. Smaka av med salt & peppar. Lägg i biffarna och låt det puttra tillsammans ca 5 minuter.
Servera med rostade rotfrukter kryddade med salt peppar vitlökspulver lite rosmarin eller timjan och en skvätt olja. Eller potatismos /klyftpotatis och grönsaker.
