Fredagsmys&pulled pork

Så enkelt och gott. Fläskkarrén sköter sig själv ett par timmar i ugnen, förbered tillbehören i lugn och ro. 4, 5 timme senare har du en underbar måltid <3 Kram Jeanette

Pulled pork

1 kg fläskkarré

1 msk olja

1 flaska barbeque 25o ml

1/2 lime

3 stora vitlöksklyftor

2 gula lökar

svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Häll olja i en ugnssäker gryta med lock
3. Lägg köttet i grytan och häll över barbequesåsen. Fördela såsen på hela köttet
4. Pressa över limen och pressa över vitlöken.
5. Klyfta löken och fördela runt köttet
6. Sätt in i ugnen 4-4 1/2 timme
7. Dra isär köttet lite slarvigt med två gafflar

Tzatziki

2 burkar grekisk yoghurt á 150ml ( Fontana)

1/3 gurka

2 vitlöksklyftor

2 krm salt

1 krm svartpeppar

1 msk olivolja

Gör så här

1. Dela gurkan på längden och ta bort kärnorna
2. Hacka gurkan smått och lite slarvigt
3. Lägg över gurkan i en skål, tillsätt yoghurten, salt, peppar, olja, salt och peppar
4. Rör om ordentligt  och ställ in i kylen

Servera köttet med salsa, ris eller grilla tortillabröd, tzatzikin och grönsaker.