Enkel gulasch

IMG_8492

God morgon♥ Hur har ni det såhär i juletider? Vi tar det lite med ro, vilket slutar med att vi aaalltid är ute i sista stund, det är lite så som vi är ;) Att då försöka att inte stressa  hehe, lätt att säga och tänka men så svårt att uppfylla när man står där i sista minuten ;)

Jag är urdålig på att planera, göra handlelistor, matsedlar osv.. Och härom dagen blev jag  så sugen på gulasch och insåg ganska snabbt att jag saknade en del ingredienser - men ändrade lite och det blev ju så gott ändå. Idag tänkte jag göra vit ischoklad, lunch, städa, tvätta träna ( måste tänka på hälsan ) och sedan blir det kvällsarbete :)

Önskar dig en härlig dag

Kram Jeanette♥

 

gulasch

400 gram valfri färs

olja att steka i

2 fint hackade vitlöksklyftor

1 fint hackad gul lök

6 dl vatten

3 msk tomatpuré

1  1/2 tsk kummin

1/2 tsk grovmalen svartpeppar

salt efter smak

1 riven morot

1 röd paprika skuren i bitar

3 msk kalvfond

1 msk fryst persilja

tillbehör

creme fraiche

riven parmesan

färsk timjan

gör såhär

Hetta upp en stekpanna, häll i olja - fräs lök och vitlök, paprika, morot och kummin en minut, tillsätt färsen. Stek färsen tills den är smulig. Tillsätt peppar, lite salt, tomatpuré, vatten och fond. Rör runt och koka ca 10 minuter under lock. Ta bort locket tillsätt persilja och låt såsen koka 5 minuter till. Smaka av med salt och kanske lite mer peppar.

Servera i skålar, toppa med creme fraiche, färsk timjan och strö över parmesan.

IMG_8497IMG_8495